За да придадат пикантен аромат и пикантен вкус на ястията, по време на приготвянето им се използват различни подправки. Всяка подправка има свой вкус и се комбинира с определени храни.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
За месни ястия използвайте: карамфил, черен пипер, индийско орехче, кимион, риган, червен пипер, куркума, подправка и риган. Тези сортове подправки имат най-наситен и "агресивен" вкус, така че комбинацията им с месо се счита за идеална.
2
За птиче месо използвайте: мащерка, розмарин, градински чай, босилек и риган. Такива категории подправки имат по-мек вкус и придават на птиче месо пикантен аромат. Пърженото месо също комбинира ядки на прах, като нарязано индийско орехче.
3
Подходящ за рибни ястия: джинджифил, мащерка, бял пипер, горчица и кориандър. Тези сортове подправки в комбинация с рибено месо имат както остър, така и доста мек вкус. Рибните подправки са приложими и за морските дарове.
4
За пикантни сладкиши: кардамон, сусамово семе, лук, цитрусови кори, маково семе, ванилия, мащерка, канела и джинджифил. С помощта на такива подправки можете да си направите пикантно ястие дори от обикновени сладки сладкиши. Подправките имат сладък аромат, но доста пикантен на вкус.