Празнична и още повече новогодишната трапеза е пълна без салати. Освен леки закуски и зеленчукови и плодови салати, домакините приготвят поне една обилна салата. Постоянно популярни са салатите с консервирани ананаси, които придават на ястието лекота и екзотичност.
Изберете вашата рецепта
Салата "Южен бряг"
За 6 порции ще ви трябва:
- 10 яйца;
- ракови пръчици - 200 г;
- лук - 1 брой;
- консервирани ананаси - 400 г;
- твърдо сирене - 150гр;
- оцет за мариноване на лук;
- майонеза.
Разстелете всички продукти върху дълбок съд на пластове, като намажете с майонеза. Първо сварете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте в 7% оцет за 5 минути.
Първият слой е грубо износени катерици на ренде. След това нарязани на кубчета раци пръчки. Третият слой е маринован лук; за да се отстрани силната киселина, лукът може да се изплакне под студена вода.
Следващата стъпка е да нарежете ананасите и да поръсите лука отгоре. Петият слой салата е настърган кашкавал, а на финала украсяваме ястието със ситно настърган жълтък. Горната част на салатата не може да се намаже с майонеза.
Салата "Морска екзотика"
За 6 порции ще ви трябва:
- консервирани ананаси - 400 г;
- консервиран зелен грах - половин консерва;
- яйца - 4 броя;
- калмари - 3 броя;
- зелен лук на вкус;
- майонеза.
Обелете и сварете калмарите за 1-2 минути във вряща вода. Нарязваме калмарите на ивици, нарязваме останалите съставки на средни кубчета, добавяме консервиран зелен грах и овкусяваме с лека немаслена майонеза.