Слоеста салата, направена от пържени зеленчуци, варени картофи, месни питки и пълнеж от сирене, е много удовлетворяващо и в същото време оригинално ястие, което отнема много време за готвене, но се яде много бързо.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 0, 3 кг мляно пилешко месо;
- 1 морков и лук;
- 6 картофа;
- 2 домата;
- 4 жълтъка;
- 1 пилешко яйце;
- 1 китка зелен лук и копър;
- 4 скилидки чесън;
- 150 г твърдо сирене;
- 200 г майонеза;
- 4 чаени лъжички брашно;
- слънчогледово масло;
- босилек, черен пипер;
- подправка за пилешко месо, сол.
Получаване:
- Измийте картофите, гответе до омекване, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Нарязваме ситно копъра и лука с нож. Пропуснете чесъна през преса (чесън).
- Сварете 4 пилешки яйца, охладете ги и обелете. От всички яйца вземете жълтъците и ги разтрийте на ситно ренде.
- Измийте морковите, обелете и нарежете на едро ренде, обелете лука и нарежете на ситно с нож. Намажете един домат с вряла вода, внимателно обелете и нарязайте на ситно.
- Сложете лука в предварително загрятото в тиган масло и запържете до златисто. След това добавете моркова към лука, разбъркайте всичко и запържете до омекване.
- Добавете пулпата домат, босилека и ½ част копър към зеленчуковото пържене. Смесете всичко, запържете още 5 минути, след това махнете от печката и оставете да изстине.
- Междувременно можете да направите дресинг за салата. За целта комбинирайте ½ част от настърганото сирене в една купа с останалия копър, черен пипер, чесън и майонеза. Смесете всичко с лъжица до гладкост и оставете настрана за известно време.
- Пълнете каймата в купа и я омесете обилно с вилица. Добавете 1 сурово яйце, брашно, останало сирене, сол и подправка. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
- Налейте отново маслото в тигана и го загрейте.
- Разделете каймата на две равни части. Сложете едната част с мокри ръце в горещо олио и загладете цялото дъно на тигана. Ще се окаже един вид месна торта, която трябва да се пържи от двете страни до златисто кафяво и напълно изстине. Повторете същата процедура с втората част на плънката.
- Вземете ястие под тортата за салата. В долната част на ястието сложете настърган картоф в един слой, добавете сол, мазнина с дресинг и леко подправете. Обърнете внимание, че размерът на картофения слой (в диаметър) трябва да съответства на размера на месото.
- Сложете ½ част от зеленчука за пържене отгоре върху картофите, леко го изгладете, добавете сол, намажете с дресинга и покрийте с тортила с пържено месо. След това тортата също леко се намаслява и по желание се посолява.
- Повторете всички слоеве отново. Поръсете готовата торта за салата с мляно пиле отгоре с настъргани жълтъци, гарнирайте с пресен домат и нарязан лук.