Какво може да бъде по-красиво за Свети Валентин от романтична вечеря при свещи. В този случай възниква важен въпрос от това как да изненадате любовника си. Салата от италиански скариди е идеална за този повод: бързо се приготвя и има пикантен вкус. В допълнение, морските дарове са естествен афродизиак и точно от това се нуждаете на Свети Валентин.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500-800 г замразени скариди;
- - пресни листа от маруля;
- - лимон;
- - 100 грама заквасена сметана;
- - 100 грама майонеза;
- - скилидка чесън.
Инструкция за употреба
1
Сложете тиган с малко количество вода на огън: той трябва да покрие дъното на съда с около три пръста. Доведете течността до кипене и разбъркайте 2 с.л. сол и дафинов лист. След това оформете замразените скариди. Изчакайте около 5 минути и махнете тигана от котлона. Отцедете и внимателно извадете черупката от скаридите. Важно е да не прекалявате с морските дарове във вряща вода, в противен случай те ще станат твърди и сухи.
2
Измийте старателно листата от маруля под течаща вода и изсушете добре. След това ги разкъсайте с ръце на еднакви парчета със страни около 2 см. Поставете листата върху красиво ястие или в купа за салата и равномерно разпределете.
3
Направете соса. За да направите това, смесете заквасена сметана и майонеза в отделен съд. Изстискайте една малка скилидка чесън в получената маса и отново разбъркайте добре. Ако не искате да добавите чесън към дресинга, нарежете скилидката на две части и намажете салатената купа с тях. За да придадете на соса приятен розов нюанс, можете да добавите малко количество кетчуп.
4
Внимателно изсипете соса в средата на листата от маруля, а отгоре поставете хубаво предварително приготвените скариди. Поръсете салатата с лимонов сок и сервирайте. По желание можете да украсите ястието с клонки копър или босилек.