Вкусна месна салата трябва да присъства на всяка празнична трапеза. Най-често домакините добавят варено говеждо месо в предястието, то е постно, а ако се готви правилно, то много внимателно. Затова нека научим как да готвим салата от телешко месо, която се нарича „Капитал“.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - говеждо месо - 500-600 г;
- - моркови - 3 бр.;
- - лук - 2 бр.;
- - картофи - 3 големи грудки;
- - яйца - 8 бр.;
- - консервиран грах - 300 г;
- - кисели краставици - 5 бр.;
- - майонеза - 5–6 супени лъжици;
- - зелени - 20 г;
- - дафинов лист - 2 бр.;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Между другото, по-добре е да вземете говеждо месо, купено в магазин или на пазара, изплакнете под течаща вода, отстранете всички неядливи части и вени. Сложете месото в тиган с вода, течността трябва напълно да покрие говеждото. В същия тиган добавете един цял лук (той е необходим за аромат) и дафинов лист, сол на вкус. Сега сложете тигана на огъня и сварете месото. Приблизителното време за готвене е около час. Но всичко зависи от възрастта на говеждото и от това дали е било замразено. Когато месото се свари, охладете го и нарежете на малки кубчета.
2
Сложете да заври картофи и моркови, можете в един тиган и обелете. Сварете яйцата в отделен съд. Когато зеленчуците са готови, оставете ги да изстинат и след това нарежете на кубчета. Обелете яйцата и нарежете. Втриването им не се препоръчва, тъй като те просто се губят в салатата.
3
Комбинирайте месо, нарязани зеленчуци и яйца в една купа. Отворете консерва с грах, изцедете течността и добавете към другата съставка. Нарежете един пресен лук колкото е възможно по-малко, нарежете нарязани на кубчета кисели краставички, изпратете всичко в купа. Разбъркайте добре, добавете майонеза и сол на вкус. Салата "Капитал" е готова. Преди сервиране го поръсете с нарязани билки, а можете да украсите с тънки чинии от говеждо месо и маслини.