Много хора смятат, че няма полза за хляба, а просто се подобрява и затова го изключват от диетата си. Но това е заблуда. С правилното количество хляб няма да спечелите излишни килограми и ще получите тласък на енергия, витамини, минерали и фибри.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г ръжено брашно
- - 3 супени лъжици. л. елда трици
- - 2 супени лъжици. л. слънчогледови семки
- - 2 супени лъжици. л. тиквени семки
- - 1 супена лъжица. л. ленено семе
- - 250 мл вода
- - 1/2 ч.л. сол
- - 1 ч.л. захар
- - 1/2 ч.л. суха мая
- - 2 ч.л. зехтин
Инструкция за употреба
1
Леко затоплете 150 мл вода и разтворете суха мая със сол и захар в нея, изсипете в емайлирана купа. Добавете там 200 г брашно и омесете тестото. Оставете да втаса за 4 часа, покривайки с кърпа, на закрито, без течения.
2
След 4 часа изсипете останалата вода в тестото и внимателно смесете брашното, триците, слънчогледа, тиквените и ленените семена. Месете на ръка или в комбайн за 10 минути, докато се получи еластично тесто.
3
Намажете дъното и стените на съда за печене с 1 ч.л. зехтин. Поставете тестото в него, придавайки формата на "тухла" или каквато и да е друга, покрийте с кърпа и оставете да престои 2 часа.
4
Намазнете втасалото тесто с останалия зехтин и сложете да се пече във вече загрятата до 220 ° фурна за 20-25 минути. Готовност проверете дървено шишче.
Полезни съвети
Можете да замените този комплект семена с който и да е от любимите ви.
С такъв хляб се получават много вкусни сандвичи със сирене.