Сладкият сутрешен ориз и карамелен пудинг е чудесен вариант за семейна закуска. Както вече разбрахте, приготвя се оризов пудинг, а в приготвянето се използват много подправки. Карамелът бързо се прави от захар и вода.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За пудинг:
- - 1 литър мляко;
- - 125 г кръгъл ориз;
- - 80 г захар;
- - 50 г стафиди с без костилка;
- - 30 г обелени шам-фъстъци;
- - торбичка ванилова захар;
- - 2 яйца;
- - 1 зъбно зъбно колело;
- - сол, канела на вкус.
- За карамел:
- - 125 г кафява захар;
- - 50 мл вода.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете ориза с кръгло зърно. Изсипете мляко в тенджера с дебело дъно, изсипете ванилия и обикновена захар. Добавете карамфил и канела, щипка сол. Доведете млякото до кипене, изсипете ориз в него, гответе на слаб огън за 35 минути.
2
Изплакнете стафидите, изсипете топла вода, оставете за 10 минути настрани. След това източете водата, изсушете стафидите с хартиени кърпи. Охладете леко оризовата каша, разбийте в нея 2 яйца, добавете стафиди, разбъркайте.
3
За да направите карамел: смесете кафява захар с вода в тиган с дебело дъно, донесете да заври и гответе за около 10 минути, докато карамелът се образува.
4
Намазнете тавата за печене с олио, изсипете готовия карамел в нея. Ако желаете, можете да изложите масата в порционни форми за пудинг, ако ги имате. Поставете оризовата каша отгоре на карамела, загладете.
5
Поставете тиган за пудинг върху тигана, напълнете тиган наполовина с гореща вода. Печете при средна температура 45 минути. Ако формите са малки - 30 минути са достатъчни.
6
Сладкият сутрешен оризово-карамелен пудинг трябва леко да се охлади във формата, след което можете да го прехвърлите върху ястието, поръсено с нарязани шам-фъстък.