На рафтовете на магазините има огромен брой различни марки яхния. Изборът, разбира се, е доста добър, но дали този продукт се оправдава? Склонен съм към факта, че качеството на много продукти е лошо. Предлагам да не поемам рискове и да готвя вкусна яхния у дома.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - свинско месо - 500 г;
- - бяла мазнина - 300 г;
- - дафинов лист - 1 бр.;
- - сол;
- - черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Смелете свинското месо с нож, нарязано на малки парченца. Точно преди това, не забравяйте да отрежете всички излишни мазнини от него. За готвене на яхнии е най-добре да използвате месо от рамото.
2
Овкусете нарязаното месо със сол и черен пипер по ваш вкус. Смесете всичко, както трябва.
3
След като стерилизирате стъклен буркан, първо поставете дафинов лист и след това подправено месо на дъното му. Уверете се, че месото е поставено доста плътно. След като покриете съдовете със стерилизиран капак, поставете го във фурната.
4
Загрейте фурната до температура 250 градуса. Когато месото в буркана започне да кипи, намалете температурата във фурната до 150 градуса и гответе яхнията още 3 часа.
5
Междувременно разтопете свинската мас. За целта го нарежете на малки парченца, поставете в тава за печене, след което разтопете мазнина от него, като го загрявате на слаб огън.
6
След 3 часа извадете буркана с месо от фурната. Залейте задушеното свинско с разтопена мазнина. Затворете съда за готвене плътно и го оставете на стайна температура, докато се охлади напълно.
7
Охладете месната маса в хладилника. Домашната яхния е готова! Между другото, тази яхния се съхранява добре при стайна температура.