Тиквата има много полезни свойства, не е за нищо, че се нарича здравословен продукт. Освен това е много питателна и в същото време добре смилаема. Печената тиква може да бъде вкусно допълнение към каша или независимо ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 150 г масло;
- - 2 кг прясна тиква;
- - 6 бр. скилидки чесън;
- - 20 г кафява захар;
- - 10 г смляна канела;
- - 10 г жира;
- - 5 г люспи
- - 5 г смлян индийски орех;
- - 5 г черен смлян черен пипер;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Вземете узряла тиква, измийте я в леко топла вода, оставете я да изсъхне малко и я нарежете. С остър нож внимателно изрежете корите. Трябва да отрежете не повече от два до три сантиметра, само дебела твърда кора. Извадете семената от сърцевината с ръце. Опитайте се да не премахвате фибрите в сърцевината, те съдържат много витамини и придават на тиквата нежен сладък вкус. Нарежете обелената тиква на еднакви филийки от седем до осем сантиметра.
2
Измийте, обелете и настържете чесъна. Можете да използвате джаджа с чесън или пасатор. Вземете малка керамична хоросан и твърд пещ. Изсипете зирата в хаванчето и я намачкайте, когато подправката стане плитка, добавете към нея смлян черен пипер, смляно индийско орехче, люта подправка и разбъркайте всичко.
3
В тиган с дебело дъно загрейте добре маслото. Към олиото добавете сместа за подправки с хаван и канела, джинджифил, чесън и захар. Разбъркайте и запържете, докато захарта се разтопи, свалете от котлона.
4
Поставете хартия за печене върху хартия за печене, оформете тиква, осолете всяко парче малко. С помощта на четка смажете всяко парче с пикантна смес от масло. Печете за двадесет минути. Извадете, обърнете, намажете отново и печете отново в продължение на двадесет минути. Готовата тиква можете да сервирате с останалата подправка.