Покълналите зърна от пшеница и други зърнени култури в народната медицина отдавна се използват като лекарство, което помага при много заболявания. Уникалността на тази лечебна храна е не само във високото съдържание на полезни вещества, но и във факта, че техните комбинации имат синергичен ефект - в комбинация помежду си засилват положителния им ефект върху човешкото тяло. Но, както всяко лекарство, пшеничните зърна имат противопоказания.
Изберете вашата рецепта
Полезни свойства на покълналите житни зърна
Покълналата пшеница съдържа протеини, мазнини и въглехидрати, витамини А, Е, С и РР, както и тези, принадлежащи към група В - фолиева и пантотенова киселина, пирдоксин, рибофлавин и тиамин, известни като B9, B5, B6, B1 и B2, От микроелементите в него има мед, фосфор, калий, магнезий и селен, които имат противотуморни свойства.
Безспорните предимства на покълналите пшенични зърна включват способността им да прочистват червата и цялото тяло, което се постига чрез редовна и продължителна употреба на този здравословен продукт в храната. Между другото, хранителната му стойност е почти два пъти по-висока от тази на обикновеното рафинирано зърно, от което се прави брашно.
За да сте сигурни в качеството на пшеничните зърна, по-добре е сами да ги покълнете. Оптималната дължина на младите издънки е 2 мм, така че издънките да спрат да растат, съхранявайте ги в хладилника.
Витамините Е и тези, които са в група В имат благоприятен ефект върху нервната система и състоянието на кожата, те са полезни за тези, които страдат от кожни заболявания. За нормалното функциониране на сърцето и укрепването на съдовете са необходими магнезий и калий, съдържащи се в тези зърна. Комбинацията от витамини А, С и Е помага за нормализиране на теглото при затлъстяване, те са антиоксиданти, които забавят процеса на стареене и неутрализират вредното въздействие на свободните радикали върху клетките.
Покълналото жито ще помогне за подобряване на зрението, ще направи косата гъста и красива, ще укрепи ноктите. Употребата му под формата на зърнени храни, супи и добавки към салати ще повиши имунитета, ще укрепи организма и ще помогне за излекуване на анемия и хипертония. Предпоставка за ефективността на този лечебен продукт е редовността, в този случай можете да забележите подобрението след няколко седмици. Най-добре е да ядете две или три супени лъжици сурови зърна на празен стомах, 20 минути преди закуска.
Когато използвате покълнала пшеница, имайте предвид, че тя не се смесва добре с храни като мляко, мед, цветен прашец, златен корен и мумии.