Чесновото масло се утвърди като отлична добавка към различни ястия и продукти. Използва се за приготвяне на гарнитури, зеленчукови и месни ястия, маринати и сосове. И ако се смеси с други масла, можете да получите пикантен дресинг за салата. В допълнение към богатия си вкус, чесновото масло има много полезни свойства.
Изберете вашата рецепта
Ползите от чесновото масло
Чесновото масло практически е лишено от остра миризма, но може да придаде на ястията характерен послевкус, пикантен аромат. Ползата се дължи на силния антибактериален ефект, който е съпоставим с най-мощните антибиотици. Експертите са установили, че такова масло, като самия чесън, спомага за повишаване устойчивостта на организма към настинки и инфекциозни заболявания. Ефективно масло за бронхит, туберкулоза и грип поради способността за разреждане и отстраняване на храчки, бронходилататор ефект.
От голямо значение е маслото от чесън в метаболитните процеси, протичащи в човешкото тяло, и всичко това се дължи на наличието на сяра и аминокиселини в неговия състав. Сярата поддържа стабилността на вътрешната среда на тялото и контролира работата на мембранните клетки, задържа натрий отвън, а магнезий и калий отвътре.
Благодарение на своето рефлекторно, секреторно и дразнещо действие, чесновото масло стимулира стомашно-чревния тракт, засилва апетита, повишава секрецията на жлъчка и стомашен сок и потиска процесите на гниене и ферментация в червата. В допълнение, полезните свойства на чесновото масло са способността за създаване и поддържане на добра чревна микрофлора.
Още в древни времена лечителите отбелязват невероятните свойства на чесъна, маслото от него. И те се проявиха в обновяването, подмладяването, възстановяването на тъканите на човешкото тяло. Чесънът е в състояние да регулира процесите, свързани с регенерацията на тъканите, отварянето на порите и тяхното почистване, подобрявайки качеството и растежа на косата.
Фитонцидите, които са част от чесновото масло, помагат да се инхибира активността на туморните ензими, блокират действието на химичните канцерогени. Това масло предотвратява атеросклеротичните промени в съдовете, като понижава кръвното налягане, разширява ги, увеличава амплитудата, а също така поддържа сърдечната честота.