Несравнимият вкус на лимон се свързва предимно с чая, но има огромен брой кулинарни изкушения, които не могат да си представим без лимон. Този плод е един от най-интересните сред всички познати, предимно поради своята универсалност, тъй като обхватът на приложението му е наистина голям.
Изберете вашата рецепта
Лимонът е наситен с огромно количество витамини и хранителни вещества, които са изключително полезни за човешкия организъм. Ще обсъдим само няколко причини, поради които трябва да имате лимон в хладилника си.
Например, лимонова кора. За много плодове обелката не се използва, но при лимона ситуацията е обратната. Кората му се използва в готвенето, най-често поради яркия й аромат. Кората в готвенето, като правило, се използва в настъргана форма, важно е да не ядете белезникавата част на жар - най-често е горчива. Например, за да готвите гремолата - италианска подправка за морски дарове - трябва да смесите магданоз, чесън и лимонова кора в равни пропорции. Тази подправка идеално замества сол и черен пипер в ястия.
Помощта на лимона при готвене на яйца е безценна, защото ако добавите малко лимонов сок към водата, в която се варят яйцата, можете да избегнете напукани черупки, а готовите яйца се почистват много по-лесно. Лимоновият сок трябва да се добави веднага, веднага щом водата заври, и едва след свалянето на яйцата там. Вкусът на яйцата няма да се промени.
Ако марулята е загубила своята сила и свежест, можете да използвате лимон отново. В купа със студена вода добавете лимонов сок и сложете салатата. След това изпратете купата със салата за един час в хладилника. След час ще бъдете приятно изненадани колко отново е свежа салата ви.
Нарязването на плодове не винаги се яде веднага, кашата на плода може да се запази в естествения си цвят, без потъмняване, поръсена с няколко капки лимонов сок.
Сокът от лимон подобрява вкуса на почти всички продукти по време на готвене - това се отнася за риба, и месо, и пиле, и морски дарове, и зеленчуци. Освен това намалява количеството натрий в храната. Освен това лимонът има много високо съдържание на витамин С, което предотвратява настинките. Британски учени са направили проучвания, потвърждаващи ползите от лимоновия сок при превенцията на рака. Лимонът е полезен и за контролиране на наднорменото тегло.
След като приготвите кубчета лед с лимонов сок, можете да ги добавите към освежаващи напитки. Лимоновият сок не разваля нито една напитка, а само разкрива вкуса му.
Дори обикновената вода с лимон ще донесе ползи за организма и наслада на вкусовите рецептори.