Последните проучвания показват, че хората, които често ядат зеленчуци и плодове, например 3 пъти на ден за един плод или зеленчук, са по-малко вероятно да претърпят инсулт (общата честота намалява с 22%) и хеморагични атаки (с 51% по-малко).
Изберете вашата рецепта
Интересно е, че този навик е ефективен, независимо от начина на живот на човек: тютюнопушене, висок холестерол, дали човек практикува физическо възпитание или не и т.н.
За жените най-подходящото проучване е проведено в Харвард - за 90 000 медицински сестри над 8 години. Жените, които ядат най-малко един морков на ден, са 68% по-малко вероятно да получат инсулти. Едно от обясненията може да е концентрацията на калий в кръвта. Калият предпазва лигавицата на кръвоносните съдове (ендотел) от увреждане, причинено от свободните радикали.
Калият се намира в каротеноидите. Това са плодове или зеленчуци с оранжев или жълт цвят: портокали, кайсии, моркови, банани, сладки картофи. А също и в спанак, цвекло, домати, авокадо, бадеми, соя, боб, риба.
Витаминните добавки също играят голяма роля, която може да се въвежда ежедневно в допълваща диета. Освен това витамините Е и С и фолиевата киселина осигуряват нормалното функциониране на нервните клетки и предпазват кръвоносните съдове от инсулт.
Консумацията на чай предпазва мозъка. Съдържа значително количество флавоноиди - вещества, които се борят с възпалението и клетъчната дегенерация. За тези цели е за предпочитане черният чай. При хора, които пият средно 4-5 чаши чай на ден, рискът от инсулт е намален със 73%.