Тази рецепта е полезна за тези, които обичат да пекат пайове с череши или като цяло плодове и искат да изненадат семейството или гостите си с печене на чай.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 чаши пресни череши без семена
- - 2 с. Л. Брашно
- За теста:
- - 170 г несолено масло
- - 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- - 130 г захар
- - 250 г брашно
- - 1/3 чаена лъжичка сол
- За пълненето:
- - 220 гр. Масло
- - 3 яйца
- - 2/3 чаша захар
- - 1/3 чаена лъжичка сол
- - 1/2 чаша брашно
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
Инструкция за употреба
1
Включете фурната да загрее до 200 ° C. Покрийте съда за печене с пергаментова хартия с размери 30х20 см.
2
Освободете костилките от череши и смесете с 2 ч.л.
3
Разтопете маслото на водна баня. С миксер на средна скорост разбъркайте добре разтопеното масло, ваниловият екстракт и захарта. Добавете брашното и солта. Разбъркайте отново с миксер.
4
Сложете тестото във форма и печете около 18 минути, докато се появи леко златиста коричка.
5
Сега подгответе пълнежа. Нарежете 220 г масло на парчета, поставете в купа и поставете на огън. Дръжте маслото на среден огън, докато филийките се стопят и се появят мехурчета. Извадете от котлона, оставете да изстине.
6
Разбийте яйцата, екстракта от ванилия и бадем, 1/3 от брашното, захарта и солта с миксер. Добавете останалото брашно и разбийте до гладкост.
7
Поставете копчените череши върху тортата с кафяво. Изсипете равномерно върху сместа за пълнене.
8
Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути, докато тортата стане златистокафява. Внимателно издърпайте тортата с пергаментова хартия, нарязана на квадратчета. По желание можете да поръсите с пудра захар.
Полезни съвети
За пълнежа е възможно да замените 1 яйце с равен обем мляко или мазна сметана, тогава пълнежът ще се окаже с кремообразен вкус.