Тази торта дойде при нас от френската провинция Лотарингия. Това е отворен пай, пълнен със сирене и яйчен пълнеж. Класическият пай включва пълнене с пилешко месо с гъби, но сега този пай се прави с много различни пълнежи. Например, торта с бекон ще бъде много вкусна. Може да се сервира като топла закуска или като студено предястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За пая:
- - 12 супени лъжици брашно
- - 6 супени лъжици маргарин или масло
- - 2 жълтъка
- - сол на вкус
- За пълненето:
- - 4 филийки бекон
- - 2 яйца
- - 5 супени лъжици мляко или сметана
- - 100 г сирене
- - сол, подправки на вкус
Инструкция за употреба
1
Готвене на тесто. Смесете масло или маргарин с брашно и смилайте с пръсти. Добавете жълтъците и разбъркайте. Ако се окаже здраво, можете да добавите супена лъжица вода или мляко. Омесете тестото, увийте във филм и сложете в хладилника за половин час.
2
Загрейте фурната до 220 градуса. Разпределяме тестото във форма и пробиваме с вилица. Сложете във фурната за 10 минути.
3
Нарежете бекона на парчета и леко запържете. Разтриваме сиренето. Разбийте яйцата с млякото и добавете сиренето, солта и подправките. Разпръскваме бекона по повърхността на пая и го пълним с яйчно-сирене смес. Върнете във фурната за още 20 минути. Тортата е готова.
Полезни съвети
Ако не искате да губите време за приготвяне на сладкарски сладкиш, можете да го замените с готов бутер тесто. Пържени зеленчуци могат да се добавят към пълнежа. Вместо сметана или мляко е подходяща не твърде мазна заквасена сметана.