Ако сте видели пъдпъдъци в продажба, тогава не забравяйте да ги купите, за да приготвите невероятна вечеря за семейството си. Тези птици имат много вкусно месо, което не може да се сравни с нищо, дори с пилешко месо. Те се приготвят бързо, но е много важно да не се изсушават труповете по време на процеса на печене. За да разберете дали месото е сготвено, то трябва да бъде пробито с нож. Леката течност, която ще се отдели от секцията, показва, че ястието е готово.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пъдпъдъци 500 гр
- - суров пушен бекон 200 гр
- - картоф 700 гр
- - моркови 150 гр
- - броколи 400 g
- - лук 150 гр
- - мащерка 5 клона
- - сол и черен пипер
- За марината:
- - вино 300 мл
- - оцет (6-9%) 2 с.л. лъжици
- - мащерка 3 стръка или сушена мащерка 1 чаена лъжичка
Инструкция за употреба
1
Първата стъпка е приготвянето на марината. Основният му компонент е виното. Можете да вземете червено, бяло, сухо, полусладко - няма разлика. Всичко зависи от личните предпочитания. Налейте вино в голяма чаша, добавете оцет и листа от мащерка.
2
Нарязани пъдпъдъци: нарязани по гърдата. Потопете труповете в маринатата и поставете чашата в хладилника за поне 2 часа.
3
Приготвяме останалите компоненти на ястието. Нарязваме лука на половин пръстени, картофите и морковите на тънки филийки, беконът на малки филийки.
4
Смесете приготвените съставки и добавете броколите. Ако е замразено, тогава не се изисква предварително размразяване. Всичко сол и малко черен пипер.
5
Намазваме широк съд за печене с високи страни с олио, заливаме зеленчуци с бекон, слагаме стръкове мащерка. Мащерката може да бъде заменена с различни ароматни сушени билки. Разстелете мариновани пъдпъдъци отгоре.
6
Ястието се готви във фурната за 15 минути при температура 180 градуса. След това извадете формата, щедро намажете пъдпъдъците с растително масло и продължете да печете още 15 минути.
7
Ако пъдпъдъците са изпечени през това време, тогава те трябва да бъдат отстранени, а на зеленчуците трябва да се даде още малко време за готвене. В този случай фолиото трябва да бъде покрито, така че ястието да не изсъхне.