Патладжанът "паун" ще замени леко основно ястие в летен обяд или ще сервира вкусна и красива закуска за празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - малък дълъг патладжан;
- - топено сирене - на вкус;
- - едно яйце;
- - 3-4 с.л. супени лъжици майонеза;
- - 1-2 скилидки чесън;
- - един домат;
- - зеленина и маслини за украса;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло.
Инструкция за употреба
1
Нарежете патладжана по тънки филийки, оставете го цял в самата основа. Посолете всяка филия и оставете патладжана за 10-15 минути, за да остави сока да тече. Внимателно, за да не повредите филийките, извадете. Вентилирайте патладжана и пържете от двете страни, докато се готви, като избягвате деформации. Сгънете върху салфетка и охладете.
2
Намачкайте крема сиренето с майонеза и настъргания чесън до гладкост. Сварете яйцето силно. Нарежете домата, маслините и яйцето на кръгчета. Маслини и яйце - по желание.
3
Поставете патладжана в чиния, запазвайки формата му. Намажете всяка филия - това ще бъдат пауновите опашни пера - сирена паста. Поставете кръг яйца върху всяко "перо", резен домат върху него и кръг маслина отгоре. Направете очи и човка от едни и същи продукти, а крилете от зелени.