Тези задушени котлети са сочни, нежни и диетични. Благодарение на дафиновите листа те са воднисти в устата и ароматни. Зелените листа, върху които се поставят котлетите, се накисват в месни сокове и са приятно допълнение към това ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - дафинови листа - 3 бр;
- - черен пипер; сол - 0, 5 ч.л;
- - варен ориз - 150 г;
- - едър лук - 100 г;
- - пилешки гърди - 600 g.
Инструкция за употреба
1
Отстранете кожата от пилешката гърда, изрежете всички кости. Прекарайте месото през месомелачката.
2
Сложете в купата на блендера предварително обелените едро нарязан лук, чушки и сол. Изсипете вода. Разбийте сместа до гладка.
3
Изсипете луковата маса в каймата. Разбъркайте и добавете варен ориз. Разбъркайте отново добре. На изхода получаваме мека и лепкава пилешка плънка - това, от което се нуждаете.
4
Изсипете вряща вода в степана, сложете в него 3 дафинови листа. Поставете специалната парна вложка.
5
Измийте зелевите листа, леко сол от едната страна. Посолете отстрани и ги поставете върху вложката.
6
Намажете ръцете си с растително масло или просто навлажнете с вода. Направете изравнени еднакви топчета от каймата и ги поставете върху зелето.
7
Затворете тенджерата плътно и включете голям огън. Когато водата заври, намалете котлона до минимум. Варете баничките за около 40 минути. Сервирайте пилешки пържоли със зеле.
Полезни съвети
Не можете да използвате зеле в рецептата и не слагате ориз в кайма. Но след това накиснете резен хляб без кори в луковата маса. След това разбийте всичко добре и смесете с мляно пиле. В противен случай котлите ще бъдат сухи.