Ярка, вкусна и интересна салата. Добра алтернатива на любимия ви винегрет. Може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо или риба.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- Фасул в собствен червен сок - 1 консерва (200 г);
- Сладки ябълки - 125 г;
- Прясно цвекло - 80 г;
- Пекинско зеле - 350 г;
- Сол и гранулирана захар;
- Прясна репичка - 150 г;
- Български червен пипер - 120 г;
- Зелен грах - 120 г;
- Консервирана царевица - 120 г;
- Прясна краставица - 120 г;
- ½ пресен лимон;
- Пъдпъдъчи яйце - 3 бр;
- Зехтин - 25 г;
- Бяло грозде трапезно вино - 15 г;
- Всеки плодов оцет - 10 g.
Получаване:
- Поставете консервирания грах, боба и царевицата в подготвена купа и разбъркайте, така че продуктите да се разпределят равномерно помежду си.
- Измийте ябълките. Нарежете сърцевината им със семена, обелете корите и отрежете опашката. Нарежете ябълките на тънки филийки и прехвърлете в отделна купа.
- Изстискайте сок от половината от пресен лимон директно върху резенчета ябълка (така че да не потъмняват) и разбъркайте. Лимоновият сок трябва да попадне върху всички резенчета ябълка.
- Обелете цвеклото от горната кожа и нарежете на кубчета. Добавете в купа към ябълките.
- Измийте и нарежете китайското зеле. Прехвърлете в отделен спомагателен контейнер. Сол и захар.
- Измийте репичките и нарежете стъблото. Нарежете на тънки кръгчета. Добавете към ябълките и разбъркайте.
- Измийте черния пипер, почистете семената и стеблото. Нарязва се на ленти с дължина не повече от 25 мм. Добавете в купа китайско зеле.
- Измийте краставицата, отрежете краищата и нарежете на половин кръг. Прехвърлете в купа с китайско зеле и черен пипер, разбъркайте.
- Пригответе дресинг за салата. Комбинирайте масло, вино и оцет.
- Обелете пъдпъдъчите яйца и нарежете наполовина.
- Поставете салата от спомагателни купи в подготвените чинии за сервиране, като равномерно разпределите съдържанието им на порции. Поставете половин пъдпъдъчно яйце в средата на чинията. Върху него е смес от пекинско зеле, черен пипер и прясна краставица. На следващо място, смесен грах, боб и царевица. И накрая, цвекло с репички и ябълки. Изсипете дресинга за салата.