Овладявайки националните кухни на различни страни, можете да изненадате гостите с оригинални ястия, които имат необичайни имена. Подобно лакомство със сигурност ще се хареса на любителите на екзотиката и ще помогне за по-доброто разбиране и усещане на културата на другите народи.
Изберете вашата рецепта
Как да си направим ястие от Suimono
Имената на японските ястия, които също се различават по екзотичен вкус, звучат необичайно за европейците: гускан в краставица и гускан с хайвер, тори кенко яки, набе, террияки, сифудо чахан, мисосиру, суимоно.
Необичайното име "suimono" се превежда от японски като "какво пия". Това е едновременно обилна и лека прозрачна супа от морски дарове с добавка на соев сос.
За да готвите суимоно у дома, трябва да вземете:
- 150-200 г морска капуста;
- 4 чаши вода;
- 5-10 см бяло стъбло на праз;
- 1 вар;
- 1 ч.л. лек соев сос;
- 1 ч.л. заради;
- 150 г тофу.
На първо място, пригответе бульона от даши. За целта напълнете морските водорасли с вода и оставете за един час. След това се довежда до кипене и се готви 7-10 минути. След това извадете морските водорасли и охладете бульона.
Измийте праза и лайма и нарежете на тънки кръгчета.
В Япония суимоно се яде на 2 етапа. Първо бульонът се пие, а след това твърдите компоненти на супата се ядат с клечки.
Доведете бульона до кипене, добавете соев сос и саке. Гответе още 3-4 минути, след което свалете от котлона и прецедете през марлен филтър.
В дълбоки купички сложете нарязан на кубчета тофу и го напълнете с бульон. Гарнирайте suimono с резенчета праз и лайм.