Фритерите вероятно са едно от най-старите ястия за тесто, толкова добре познато и обичано от нас от най-ранна възраст, а фритерите с добавяне на мая са още по-вкусни и по-великолепни. Освен това всяко домашно сладко или конфитюр е най-подходящо за тях.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 0, 5 л мляко
- - лимонов сок
- - 50 г захар
- - 350 г брашно за печене
- - яйце
- - 50 г прясна мая
- - 60 г масло
- - бакпулвер, сол
- - 200 г касис
- - кутия кондензирано мляко
- - 3 супени лъжици мед
- - захар за глазура
- - слънчогледово масло
Инструкция за употреба
1
Загрейте малко млякото, изсипете захар в него и добавете маята и след това комбинирайте с всички останали компоненти, за да направите тестото. Накрая на тънка струя въведете разтопеното масло, като непрекъснато бъркате тестото.
2
Оставете купата с тестото на топло място и изчакайте да се увеличи 1, 5-2 пъти. Загрейте добре тиган със слънчогледово масло, разпределете тиган с диаметър около 8 см със супена лъжица от него и печете от едната страна до златисто. Когато тестото леко се запържи отдолу, сложете касис върху палачинките и леко го избутайте в тестото.
3
След това обърнете фритюрниците и омесете другата страна с горските плодове. На всяка чиния изградете малка кула от три палачинки, като намазвате всеки слой с пълно кондензирано мляко. По желание украсете ястието си с разтопен мед, плодове и поръсете с пудра захар.
Полезни съвети
Ако нямате под ръка прясна мая, използвайте суха мая, вземете само половината по-малко. И за да може маята да започне да действа възможно най-скоро, не забравяйте да ги накиснете в топло мляко.