Това необичайно име напълно отразява същността на това студено предястие - бързо приготвен хляб с гарнитура. Името идва от Англия, а ястието традиционно е шотландско. На всяко парти, пистите с пълнеж със сигурност ще бъдат в светлината на прожекторите и вие ще можете да изненадате гостите си с необичайно ястие, лесно за приготвяне. Бъдете готови за факта, че ще трябва да добавяте скони към ястието многократно. Готвенето им е много просто и бързо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 200гр. брашно;
- 1 яйце
- 50 мл мляко;
- Двайсетгр. студено масло
- Малко сол, листа от мащерка;
- 20 гр. Сирене пармезан.
- Сода ½ ч.л., гасена с оцет.
- Точилка, резачки за бисквитки
Инструкция за употреба
1
Смесете брашното със солта, настъргания пармезан и мащерката.
Добавете нарязаното на кубчета масло и разтрийте тестото с ръце, докато получите трохи.
След това постепенно въведете мляко и яйце.
Омесете добре тестото. След като масата стане хомогенна, съберете тестото в купа, поставете в найлонов плик и поставете в хладилника за 30 минути.
2
Започваме да разточваме тестото. Не е необходимо да правите слоевете прекалено тънки. Оптималната дебелина е 1, 5 cm.
Изрежете фигурите с резачки за бисквитки. Ако няма калъпи, няма значение - можете да използвате чаша. Обръщаме чашата и стискаме кръговете с краищата.
3
Загрейте фурната до 200гр.
Разстиламе изрязаните бисквитки върху лист и поставяме във фурната за 15 минути. Не забравяйте да намажете листа с масло или да сложите пергамент върху него.
4
Охладените склонове се нарязват по дължина и се поставя пълнежът в тях. Отгоре покрийте с втората половина.
Пълнежът може да бъде всяка паста, финозърнест хайвер, можете да разтриете едната половина с чесън и да поставите малки цаца върху него. Или сами правим пълнежа: настъргваме крема сиренето, смесваме го с чесън, добавяме малко лимонов сок и билки.