Вкусен вкус на "френско месо" придава сос Бешамел. Такова кралско ястие е достойно за всяка празнична трапеза. Самососът може да се сервира с рибни, зеленчукови и месни ястия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 900 г свинско месо;
- - 300 г пресни шампиньони;
- - 50 г твърдо сирене;
- - 3 средни домата;
- - глава лук;
- - 20 г зелени.
- За сос Бешамел
- - 1 литър мляко;
- - 100 г масло;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици брашно;
- - смлян черен пипер, смляно индийско орехче, сол - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Приготвяне на соса: ще ви трябва тиган с дебело дъно или яхния. На дъното на тигана сложете брашно, масло и малко индийско орехче. Поставете на огън, разбъркайте през цялото време, докато маслото се разтвори. Изсипете мляко бавно в приготвената смес, като непрекъснато бъркате соса. Гответе на среден огън до гъста заквасена сметана. Пипер на готовия сос и сол (на вкус).
2
Основно ястие: вземете съд за печене (керамичен, стъклен или силиконов) сложете слой домати, предварително нарязани на филийки. Разточете леко върху соса.
3
Втори слой, сложете ситно нарязани гъби. Изсипете и сос
4
Третият слой, нарязан лук на половин пръстени. Отгоре сложете месо, нарязано на малки парченца. Изсипете останалия сос и покрийте с фолио.
5
Гответе във фурната за 1-1, 5 часа при температура 220 градуса. Обърнете готовото ястие в чиния, изцедете излишната течност. Настържете отгоре сирене и поръсете с билки.