Замразените зелени са източник на витамини и минерали в студения сезон. Магданозът, копърът и лукът, замразени, не само ще подобрят външния вид на ястието, но и ще го изпълнят с прекрасен аромат в средата на зимата.
Изберете вашата рецепта
През зимата често искате да се насладите на вкуса на пресни билки или зеленчуци. Въпреки това, предлаганите в магазините продукти се различават значително по вкус от тези, отглеждани през лятото в градината или къщичката. Замразяването ще помогне лесно да се реши този проблем. Той не само не влияе на вкусовите и витаминни качества на зелените, но и запазва познатия си вид и аромат.
Как да замрази магданоз и пролетен лук за зимата
За да готвите зеленина за зимата, изплакнете старателно клоните магданоз или пера от зелен лук.
Зелените плодове, избрани за замразяване, трябва да бъдат нарязани непосредствено преди процеса на прибиране на реколтата, така че да няма време да изсъхне.
След това изсушете добре с хартиени кърпи или хартиени кърпи. Отрежете допълнителните хвости от магданоза и отстранете развалените пера на лука. Поставете зелените в найлонов плик и увийте плътно, освобождавайки целия въздух оттам. В тази форма магданозът, лукът и други билки могат да се съхраняват във фризера за няколко месеца.
За да се улесни бъдещото готвене, зелените могат да бъдат нарязани и след това замразени. За целта също измийте и подсушете необходимото количество магданоз, нарязайте на ситно с остър нож и го поставете в торбичка или контейнер. Не мърдай.
Лукът също може да бъде нарязан на малки пръстени преди замразяване.