Много хора мислят за липса на витамини и се опитват да го компенсират по всякакъв възможен начин. В същото време те забравят за важни минерални вещества, които също са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.
Изберете вашата рецепта
Човешкото тяло ежедневно се нуждае от значителни дози от голямо разнообразие от органични и неорганични съединения. В допълнение към витамините, които почти никога не се забравят дори от учениците, има още една група химически елементи, които са не по-малко значими за организма, които в науката обикновено се наричат минерали.
Минералите са най-простите вещества, които присъстват изцяло в периодичната таблица. Всички минерални вещества, необходими на организма за поддържане на нормалното функциониране, могат да бъдат разделени на две групи: микроелементи и макроелементи.
Макронутриентите са от особено значение, което се подчертава в наименованието „макро“ (буквално се превежда като „по-голям / по-голям“). Тези минерали се изискват от организма в големи количества дневно и, в зависимост от конкретния минерал, от 200 до 1000 mg, а в случай на хлор - до 3000 mg. Групата от макроелементи, необходими на човек, включва: калций, калий, фосфор, магнезий, хлор, натрий.
- Mg (магнезий) - тази макроклетка е най-важната за поддържане на нормалното функциониране на сърдечния мускул. Така че, в допълнение към тази функция, магнезият има огромно влияние върху поддържането на функционирането на нервната система. Препоръчителният дневен минимум е около 300 mg.
- Cl - хлор, макар да е отрова в големи количества, този елемент от периодичната таблица играе важна роля за поддържане на киселинно-алкалния баланс на организма. HCl е солна киселина и е основният компонент на стомашния сок. Хлорът от своя страна участва в метаболизма на тази киселина, в резултат на това влияе на храносмилателните процеси. Препоръчителният дневен прием за здрав възрастен е от 1 до 3 г. Трябва да се отбележи, че дори 7 г хлор на ден няма да навредят на организма.
- Са (калций) - е отговорен за образуването на костна и нервна тъкан, въпреки че 99% от калция се намира в костите и зъбите. Когато тялото му липсва, зъбите и костите стават чупливи, а самият човек е по-раздразнителен. Препоръчителният минимум за възрастен е поне 1 g на ден.
- P (фосфор) - отговорен за здравината на скелета. Повече от 80% фосфор се намира в човешките кости и зъби, този елемент също е неразривно свързан с магнезий и калций. Освен това изключително важна функция на фосфора е „участието“ в метаболитните процеси на енергийно насищане на организма по време на разграждането на глюкозните молекули. Препоръчителната доза е около 0, 6-0, 8 g / ден.
- Na (натрий) - както и калий, хлор и натрий е макроелемент „електролит“. Нормалният обмен на течности между клетките на тялото и околната среда зависи от натрий, магнезият предпазва клетките и органите от дехидратация. Необходимият дневен прием за възрастен е около 500-600 mg.
- К (калий) - отговаря за ритъма на сърцето, работи заедно с натрий, за да поддържа нормалното функциониране на нервните и мускулните тъкани. Той е отговорен и за ритъма на сърдечния мускул, почиства организма от токсични вещества. Процесът на нормално насищане на телесните клетки с кислород зависи от нивото на калий в организма. Препоръчителната дневна доза е около 2 g на ден, но почти никой не изпитва дефицита си, тъй като калий се намира в почти всички хранителни продукти.
Разнообразие от храни на вашата маса ще ви помогне да поддържате необходимото дневно ниво на тези макронутриенти в организма.