Мъфинът от бадемово-кокосов фейхоа се оказва леко влажен, с невероятен аромат и невероятна текстура. В готвенето няма нищо сложно. Ако следвате инструкциите, резултатът със сигурност ще ви зарадва.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 150 г каша от фейхоа;
- - 150 г пудра захар;
- - 120 г кокосови люспи;
- - 100 г бадемово и пшенично брашно;
- - 75 г меко масло;
- - 50 мл заквасена сметана, сметана 20% мазнина;
- - 2 яйца;
- - сок от половин лимон или лайм;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар;
- - 10 г бакпулвер.
- За да попълните:
- - 200 мл кокосово мляко;
- - 20 г пудра захар;
- - кора от половин лимон или липа
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до 160 градуса. Покрийте кръглата или тава за торта с хартия за печене. Разделете яйцата на жълтъци и катерици. Изплакнете фейхоа, разрежете наполовина, извадете пулпата с лъжица. Нарежете месото на кубчета, сложете в купа, изсипете сока от лимон или лайм.
2
Пресейте брашно с бакпулвер за тесто, смесете с бадемово брашно, кокосови орехи. Разбийте белтъците с щипка сол, добавете 1 супена лъжица захар, разбийте до стабилни върхове. Смесете сметаната със заквасена сметана.
3
Разбийте омекотеното масло със захарта за глазура до кремообразно. Добавете жълтъците един по един, след всяко смесване добре. Алтернативно добавете сухата смес, сметаната и заквасената сметана. Тестото за тортата трябва да е гъсто. Въведете протеина на части, след това кубчетата фейхоа с лимонов или липов сок, разбъркайте. Сложете масата във формата, загладете, сложете във фурната, гответе 1 час.
4
Смесете в тенджера всички съставки за заливане, загрейте малко. В готовия кекс направете много дупки с вилица, напълнете го с нагрят пълнеж. Охладете готовия бадем-кокосов мъфин с фейхоа, поръсете отгоре кокосови люспи за красота. Сервирайте с чай, мляко или кафе.