Луковият пай се приготвя от прости съставки, а ястието е толкова вкусно, че може да се сервира на гостите. Като основа можете да вземете всяко тесто, дори късо печене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 1/2 кг тесто; - 2 торти кашкавал; - 1 пилешко яйце; - 1 жълтък; - 300 г лук; - 20 г масло; - тиган за пържене; - тавичка за печене; - фолио; - нож; - скапула; - дъска за рязане; - точилка; - маса.
Инструкция за употреба
1
Вземете тестото, разточете го на слой с дебелина 1/2 см. Нарежете го наполовина. Намажете 5 г масло в тавичка за печене. Поставете една част от тестото вътре, внимателно го изравнете отстрани. Дръжте тестото равномерно разпределено.
2
Обелете лука, нарежете го на пръстени, сложете в тиган. Запържете в останалото олио за 5-10 минути. Важно е лукът да стане златист, но не и кафяв. В противен случай той ще бъде огорчен.
3
Сложете лука в голяма купа, смесете го със сурово пилешко яйце. Настържете предварително охладеното топено сирене на средна ренде, сложете го към пълнежа, разбийте. Солете масата не е необходимо, но можете да добавите малко захар на вкус.
4
Изравнете пълнежа във формата, покрийте с втората част от тестото. Намажете повърхността на бъдещата торта с пилешки жълтък и сложете във фурната за 30 минути на 100 градуса. Изчакайте кората да придобие златист оттенък и след това я извадете.
Обърнете внимание
Лук пай може да се сервира и горещ, и студен.
Полезни съвети
Лукът също може да бъде нарязан на кубчета, като в този случай е необходимо да къкри в тиган за по-малко от 10 минути.