Ястията със сьомга отнемат време и се приготвят бързо. Общото време за готвене в тази рецепта е 25 минути. Филето от сьомга се получава с хрупкава и ароматна горчична кора, поради което месото от сьомга не става сухо, но запазва сочност и нежност.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 4 човека:
- - 4 чаени лъжички зехтин;
- - 4 филета от сьомга по 180-200 g всяко;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - 2 супени лъжици. лъжици горчица;
- - 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка;
- - 2/3 чаши галета или галета;
- - 2 супени лъжици. лъжици магданоз;
- - 1/2 чаена лъжичка сладка червена чушка;
- - 1 чаена лъжичка мед (по желание).
Инструкция за употреба
1
Включете фурната да загрее до 200 ° C. Поставете филето от сьомга върху лист за печене, покрит с фолио или пергамент, обелен. Желателно е сьомгата да е охладена, а не замразена, тогава рибата ще се окаже още по-нежна и ще запази по-голямо количество хранителни вещества. Поръсете малко сол и черен пипер отгоре на филето.
2
В малка купа смесете горчицата и 1 чаена лъжичка прясна мащерка, по желание добавете 1 чаена лъжичка мед. Изсипете галета (или галета), останалите 1 чаена лъжичка мащерка, зехтин, нарязан магданоз и червен пипер в друга купа. Добавете още малко сол и черен пипер. При липса на пресни билки можете да използвате подправки от сушени билки.
3
С малка лъжица или четка нанесете горчичната смес върху филетата, поръсете с галета.
4
Печете филийки сьомга за 10 минути, ако е необходимо до 14 минути, докато галетата на филето стане хрупкава. Сервирайте горещо. Това ястие върви добре със сосове от сирене и сметана. Като гарнитура са подходящи картофи или зеленчуци.