През лятото, когато зеленчуците продължават да узряват на лехите, различни леки ястия от тях, като салати и закуски, трябва да бъдат включени във вашата диета. За готвене са подходящи различни зеленчуци: моркови, лук, тиквички, целина, репички, зеле, краставица и дори патладжан. Патладжанът обикновено се пържи. Затова ястията с тях са мазни и висококалорични. Но ако готвите този зеленчук и го използвате като основна съставка, можете да приготвите много лека и здравословна закуска.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - патладжан 3 бр.
- - черен пипер 3 бр.
- - лук 1 бр.
- - чесън 2 скилидки
- - ситно нарязани зеленчуци
- - ябълков оцет (6%) 4 с.л. лъжици
- - захар 2 ч.л.
- - зехтин 7 супени лъжици. лъжици
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкция за употреба
1
Нарежете патладжана на големи кубчета или филийки и сварете в подсолена вода.
2
Нарежете пипер и лук на ивици. Чесънът трябва да бъде нарязан на ситно.
3
Разпределяме всички зеленчуци в един съд, заедно с билките
4
Готвене дресинг: смесете оцет и захар, добавете сол и черен пипер на вкус. Когато всички съставки се смесят добре заедно, въвеждаме зехтин.
5
Залейте зеленчуците с дресинг, разбъркайте старателно и изпратете сварената закуска да вари най-малко три часа. Лека лятна храна е готова.
Обърнете внимание
Колкото по-дълго ястието е в хладилника, толкова повече се накисва в чесъна и колкото е по-вкусно в крайна сметка.
Полезни съвети
Като допълнение, лека закуска може да се поръси със сусамови семена.
Ако искате да придадете по-пикантен вкус на зеленчуците, трябва да добавите повече чесън.