Пилешкото филе обикновено се използва за готвене на нискокалорични диетични храни. Въпреки това има много рецепти, които ще ви позволят да създадете сочно, вкусно и оригинално ястие за празнична трапеза от суха гърда. Пилешкото филе може да се изпече във фурната със зеленчуци, гъби, различни сосове и други добавки.
Изберете вашата рецепта
Пилешко филе от печена фурна с картофи: класическа рецепта
Най-простият начин за приготвяне на пилешко филе ви позволява бързо да получите здраво и вкусно ястие.
Ще ви трябва:
- 580 г пилешко филе,
- 220 г майонеза,
- 3-4 лука,
- 7-8 грудки картофи,
- 140 г твърдо сирене
- сол и всякаква подправка на вкус.
Загрейте фурната предварително. Измийте и обелете всички зеленчуци, изплакнете и нарежете пилешкото месо. Поставете тънко нарязани лукови пръстени в тавата за печене, поставете пилешкото филе върху тях и нарязаните на филийки леко.
Посолете цялата маса отгоре, поръсете с пилешки подправки по ваш избор и намажете с майонеза по ваш вкус. Филийка картофи.
Разстелете слой картофи върху пилето и също го покрийте с майонеза, сол и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Ако имате повече продукти, тогава слоевете могат да се повторят отново.
Печете ястието във фурната, докато картофите омекнат за около 1 час на 200 ° C. За да не се изсушават продуктите, можете да добавите малко бульон в тигана и да покриете формата с фолио за първите половин час печене.
Ястие с пилешки гърди
Ще ви трябва:
- 2 сварени гърди,
- 3 пилешки яйца
- 1 лук,
- 2 домата
- 1 червен пипер
- 1 чаша варен ориз
- щипка куркума
- растително масло
- сол на вкус
- щипка розмарин.
Сварете пилешко филе и ориз предварително и охладете на стайна температура. Обелете и нарежете лука. Измийте доматите и ги обелете, като го нарежете и обелвате с вряла вода. Обелете сладките чушки от семената и ги нарежете на случаен принцип на филийки.
В тиган в растително масло първо запържете лука, след това към масата добавете нарязани домати без кожа, сложете резенчета сладък пипер и сол. Разбъркайте и запържете храната заедно за още 2-3 минути.
Смесете пържените зеленчуци с варен ориз. Разбийте яйцата с подправките и добавете сол. Поставете малки парченца пилешки гърди в намазнен лист за печене, поставете зеленчуци с ориз върху тях. Затова повтаряйте слоевете, докато храната свърши.
Залейте гювеча с яйчената смес и гответе във фурната на 180 ° C за 25 минути. Когато разбитите яйца се извият, ястието е напълно готово, сервирайте го горещо на масата.
Пилешко филе във френски стил
За да може пилешкото филе наистина да придобие фин френски щрих, е необходимо в рецептата да се използват сухи билки от Прованс.
Ще ви трябва:
- 850 г пилешко месо
- 280 г твърдо сирене
- 3 домата
- сухи доказани билки на вкус,
- сол на вкус.
Изплакнете пилешкото филе, подсушете го с хартиена кърпа и го разбийте с чук, след което го поставете върху намазнена тава за печене. Посолете месото и настържете с ароматни билки.
Изсипете доматите във вряща вода, отстранете кожата от тях и нарязайте пулпата на тънки филийки. Вместо обикновени домати можете да използвате малко разнообразие от вид череша.
Отгоре наредете месото с резени домати. Настържете сиренето. Поръсете щедро с настърган кашкавал и печете във фурната за 20 минути на 200 ° C.
Печено пилешко филе в фурна в сметанов сос
За филето по тази рецепта е необходимо да приготвите специален деликатен сос, който върви добре с картофено пюре, варени макаронени изделия и всякакви зеленчуци.
Ще ви трябва:
- 900 г пилешко месо
- 1 чаша крем със средно съдържание на мазнини,
- 110 г твърдо сирене
- 3-4 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка горчица
- щипка мащерка
- сол на вкус.
Във всяко пилешко филе внимателно разтрийте солта с ръце, след това я сложете на предварително загрята тава и бързо запържете от двете страни в сгорещено олио.
Комбинирайте сметаната с горчица, обелен и натрошен чесън, мащерка в пресата. Ако е необходимо, осолете сместа на вкус. Сложете месото върху лист за печене и отгоре залейте приготвения сос.
Печете ястието в предварително загрята фурна за 40 минути на 200 ° C. Около 5 минути преди готвене поръсете пилешкото филе в кремообразен сос с настърган кашкавал.
Пилешко филе с печена фурна
Когато използвате фолио, обикновено сухата пилешка гърда е особено сочна.
Ще ви трябва:
- 650 г пиле
- 45 г масло,
- щипка сух босилек.
- морска сол на вкус.
Разтрийте гърдите от всички страни с омекотено масло. Смесете морска сол със сушен босилек и разтрийте пилето с получената смес, като втривате подправка с ръце.
Увийте всяко парче филе във фолио и поставете върху лист за печене. Поставете печеното месо във фурната за 60-65 минути. 5-7 минути преди края на печенето извадете тигана и отворете пилето във фурната, като нарежете фолиото. Това ще допринесе за изпаряването на излишната течност и ще даде на месото желания нюанс на печено ястие във фурната.
Печено пилешко филе с ананас
Тази рецепта е друга френска вариация на печено пилешко филе с екзотична добавка.
Ще ви трябва:
- 2 големи пилешки филета,
- 1 консерва ананас консерви,
- 1 лук,
- 220 г твърдо сирене
- майонеза,
- солта.
Половина на всяко пилешко филе и леко разбийте с кухненски чук, след това сол на вкус и намажете с майонеза. Обелете и нарежете лука с тънки пръстени.
За да направите пилето особено вкусно, намажете всяко парче филе с растително масло. Сложете филето в намазана с масло форма, покрийте с лук и пръстени ананас.
Накрая поръсете месото с настърган кашкавал и сложете в гореща фурна да се пече за 35 минути. Температурата трябва да е средна, 180-190 ° C. Сервирайте ястието горещо.
Фурна и пилешко филе в соево-меден сос
Това необичайно ястие ще бъде оценено от тези, които обичат месо със сладък послевкус.
Ще ви трябва:
- 850 г пилешко месо
- 2 супени лъжици соев сос,
- 1 супена лъжица мед
- щипка бял сусам,
- растително масло
- сол и черен пипер на вкус.
Нарежете пилето на малки парченца. Смесете сол със соев сос и черен пипер. Намажете месото с получената марината, след което го оставете за 45 минути на почивка при стайна температура.
Изсипете малко количество растително масло в тигана и сложете мед в него. Гледайте веднага, когато медът започне да се карамелизира, изпратете в него резени мариновано пилешко филе.
Запържете филийките за 12 минути на среден огън при непрекъснато бъркане. В самия край поръсете ястието със семена от бял сусам.
Печено пилешко филе с фурна
Гъбената версия на печено пиле е сърдечна и питателна.
Ще ви трябва:
- 630 г пилешко месо
- 220 г шампиньони,
- 2 глави лук,
- 12 малки картофа,
- 140 г майонеза,
- 170 г сирене
- сол на вкус
- щипка доказани билки.
Разбийте пилешкото филе с чук, сол, поръсете с ароматни билки. Обелете и нарежете картофите. Сложете тънки кръгчета картофи върху намазнения лист за печене, сол. Подредете приготвеното пилешко филе отгоре, намажете с майонеза.
След това сложете тънки филийки шампиньони, също ги поръсете с подправки и намажете с майонеза. Сложете тънки пръстени лук върху гъбите. Последният слой ще бъде настърган кашкавал. Печете пилето във фурната с гъби за 45 минути, докато се приготви на 190 ° C.
Печено пилешко филе със зеленчуци
Тази опция се сервира без допълнителна гарнитура. Той перфектно се заменя с печени зеленчуци.
Ще ви трябва:
- 550 г пилешко месо
- 1/2 малки тиквички,
- 2 скилидки чесън,
- 140 г сирене
- 1 среден лук,
- 1 морков
- 150 г чери домати,
- 130 г зелен фасул
- 1/2 червен пипер
- сол и ароматни билки на вкус.
Нарежете пилешкото филе на половина заедно, разбийте, посолете и поръсете с подправки и натрошен чесън. Изсипете подготвените парчета в намазнена тава за печене.
Нарязваме ситно всички зеленчуци, сол, разбъркваме и слагаме отгоре месото. Изсипете малко количество вода по ръба на тигана. Поръсете всичко с настърган кашкавал и сложете готвено в предварително загрята фурна за 45 минути на 200 ° C. Сервирайте пилешко със зеленчуци и всякакъв чеснов сос.