Не се страхувайте да комбинирате пиле, стафиди и берберис в едно ястие. Според тази рецепта пилето е много сочно, с приятен пикантен вкус. Чудесен вариант за тези, които са уморени от редовно пилешко печено на фурна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 пилешки гърди;
- - 1 шепа стафиди;
- - 1/2 чаша червено полусладко вино;
- - 1/2 чаша доматен сок;
- - 1 супена лъжица. лъжица сушена берберис;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин, червен лют сос;
- - 1/2 чаена лъжичка червен лют пипер, зира, кориандър, сол.
Инструкция за употреба
1
Комбинирайте солта с червен лют пипер, жира и кориандър. Изплакнете добре пилешките гърди и втрийте получената суха подправка от всички страни. Оставете пилето да престои 30 минути. Докато можете да приготвите пикантен сос за пиле, в който той ще се готви в бъдеще.
2
Смесете сушената берберис с шепа измити стафиди, червен лют сос, доматен сок и червено вино. Ако решите да използвате не домашен, а закупен доматен сок, тогава е по-добре да го изоставите напълно - просто увеличете количеството червено вино до 1 чаша.
3
Изсипете растителното масло в тигана, запържете пилешките гърди с подправки от всички страни. Поставете пилешките гърди в съд за печене, залейте соса, приготвен по-рано. Ако тиганът ви има подвижна дръжка, можете да оставите пилето в него. Сложете формата във фурната.
4
Печете пилешки гърди със стафиди и боровинки за 15 минути на 200 градуса. След това печете още 15 минути, но на 170 градуса във фурната. Сервирайте ястието горещо. Като гарнитура можете да сварите елда или дългозърнест ориз. Можете да украсите ястието с перата на пресен зелен лук.