Алтернатива на барбекюто може да бъде миришещ дим, вкусно пиле в ловен стил. Дори новакът може да готви това чудесно ястие във всички отношения, тъй като тук няма нищо сложно - вижте сами. Ловно пиле може да се готви както на открито, така и у дома.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - крутони с чесън - 270 г;
- - консервиран боб - 1 консерва;
- - ситно нарязани шампиньони - 200 г;
- - листа от риган - 1 супена лъжица;
- - едро нарязани каперси - 2 с. л.;
- - бяло вино - 2 чаши;
- - доматен сос - 700 г;
- - нарязан на ситно чесън - 6 скилидки;
- - червен лук - 3 бр;
- - пилешки бедра - 1, 7 кг;
- - зехтин - 60 мл.
Инструкция за употреба
1
Изсипете олио в дълбок казан или тиган с дебело дъно и сложете на огън, загрейте.
2
Отстранете костите и кожата от пилешките бедра, а след това нарежете месото на големи парчета. Изсипете парчетата в предварително загрят казан или в тиган и сотирайте за 10 минути. В самия край добавете черен пипер и сол.
3
След това налейте виното, доматения сос, добавете риган, каперси. Разбъркайте всичко добре. Намалете температурата до ниска.
4
Продължете да задушавате ястието още 40 минути, докато сосът се сгъсти. След това добавете гъбите и оставете да къкри, като разбърквате, за още 10 минути. Гъбите трябва да станат меки.
5
Поднесете готовото ловно пиле заедно с боба като гарнитура, с чеснови крутони.