Традиционните великденски сладкиши са, разбира се, великденска торта. Великденските торти винаги са вкусни, не застояват дълго време. И също е много важно - подготовката им отнема сравнително малко време. От посочения брой продукти излиза 6 малки великденски торти - с размер на фасетна чаша и 3 големи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно 1200г приблизително
- - опаковка мая 11 g
- - половин литър мляко
- - 6 яйца
- - 200 г олио
- - 300 g захар или по-малко
- - стафиди или захаросани плодове
- За глазура:
- - 2 катерици
- - 100гр захар
Инструкция за употреба
1
Загрейте млякото, изсипете маята. Важно е млякото да е топло, а не горещо. Оставете го да стои така, че на повърхността да се образува „капачка от пяна“.
2
Добавете 500 грама брашно, разбъркайте добре, покрийте с кърпа и поставете на топло място за 30 мин. Докато тестото стои, отделете белтъците от жълтъците. Разтрийте жълтъците със захарта, белтъците трябва да се охладят и да се разбият с щипка сол.
3
Първо добавете жълтъците към тестото, разбъркайте. След това добавете омекналото масло, разбъркайте. Накрая добавете протеините, разбъркайте.
4
Добавете останалото брашно, омесете. Добавете толкова брашно, че тестото да не залепне за ръцете ви, но не беше прекалено хладно. Поставете на топло място за час.
Добавете стафиди или захаросани плодове, напоени предварително, разбъркайте. Сложете в намазнена чиния, печете до готовност. Времето за печене зависи от вашата фурна.
Готовността може да се провери с дървена пръчка.
5
глазура
Разбийте белтъците, добавете захарта и разбийте до стабилна пяна.
Намажете великденските торти и украсете с поръсване.
Полезни съвети
По желание добавете ванилова захар.
Кулич с захаросани плодове е обичан от децата.