Дълго време се почитал слънчоглед, свързвайки го със слънцето. Това цвете символизира плодородието, богатството и здравето. През XVIII век от слънчоглед се научили да добиват масло, което е станало популярно почти в цял свят. Това е отличен кулинарен продукт, който се използва за обличане на различни салати, пържене, както и при печене.
Изберете вашата рецепта
Как да печете пай от риба, използвайки слънчогледово масло
За да приготвите рибен пай със зърнени храни, ще ви трябват следните съставки:
- 1, 2 килограма брашно;
- 1 чаша евтино растително масло;
- 30-40 грама мая;
- 1 чаена лъжичка сол.
За пълненето:
- 800 грама рибно филе;
- 4 супени лъжици растително масло;
- 1-2 чаши зърнени храни (просо или ориз);
- 1 лук;
- брашно;
- сол.
Тестото трябва да се омесва в емайлирана купа.
На първо място, маята се разтваря в половин чаша вода и се поставя на топло място. Веднага след като дрождите пяна, омесете тестото с брашно, 2 чаши топла вода, растително масло, сол и приготвена мая. След това покрийте съдовете с кърпа и поставете на топло място. Когато дойде, загрейте тестото и го оставете да втаса отново. След това омесете отново и оформете пай.
Разделете тестото наполовина и разточете слой с дебелина 1 сантиметър върху прахообразна повърхност. Върху него сложете слой варени зърнени храни (ориз или просо), смесени с лук, запържен в слънчогледово масло. Отгоре сложете филийки от готово филе (рибата първо трябва да бъде осолена, оваляйте в брашно и изпържете от двете страни). Покрийте филето с друг слой зърнени храни.
След това покрийте пълнежа с друг слой тесто, разточено с дебелина 0, 5-0, 7 сантиметра. Защипете краищата.
Тортата може да бъде оформена като риба, което особено ще зарадва малките гурмета. След това трябва да нанесете нож под формата на везни с нож, да го оформите от тестото и да залепите "перките" и "опашката".
Пробийте пая с нож на няколко места, така че по време на печене да избяга пара. Поставете рибената торта върху лист за печене и я поставете във фурната, предварително загрята до 220 ° C. Приготвяне на торта за около половин час.