Крупеник е вид торта, само че е без брашно и с минимално количество захар. Такава торта може да се направи сладка, а не сладка. Към него са напълно различни пълнежи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 мл вода
- - 100 г зърнени култури (в случая елда)
- - 2 яйца
- - 160 г извара
- - 10 г захар
- - малко масло
- - щипка сол
- - няколко лъжици заквасена сметана
Инструкция за употреба
1
Сортирайте елдата, като премахнете фината постеля и чернотата, изплакнете добре и подсушете.
2
Изсипете крушата в горещ тиган и пържете, като бъркате непрекъснато.
3
Вземете тиган, изсипете вода в него, доведете водата до кипене и след това изсипете зърнените храни и солта. Докато бъркате, сварете овесена каша до сгъстяване, след което сложете тигана във фурната или на водна баня.
4
Избършете изварата със захарта, след което ги разбийте с яйца, получената маса сложете в едрозърнеста смес, добавете олио, разбъркайте всичко добре.
5
Намажете голям огнеупорен тиган или лист за печене с масло, поръсете с галета. Сложете масата във формата, изгладете я. Намажете върха със смес от яйца и заквасена сметана. Сложете формата във фурната, загрята до 200 градуса. Печете до готовност.
6
Готовото ястие може да бъде сервирано или като самостоятелно ястие, или заедно с първото ястие. Ако е независим, тогава можете да го направите сладко, като добавите сладко, заквасена сметана със захар или кондензирано мляко. Ако това е второто ястие, тогава можете да сервирате със заквасена сметана, гъби, домашни птици или месо.