В англоезичните страни млечният ирис се нарича фъдж; има разлика в ирисите, когато деликатес се приготвя с или без мляко. Ако адаптирате деликатеса към нашия район, тогава шупването е почти сорбет, само той се приготвя по малко по-различна технология. Сладкото от ягоди се оказва сладко и вкусно. Но е по-добре да вземете пресни ягоди за рецептата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - кутия кондензирано мляко;
- - 300 г нарязани ягоди;
- - 0, 6 кг пудра захар;
- - 30 г масло;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок.
Инструкция за употреба
1
Намазваме тавичка с масло.
2
Изсипете кондензираното мляко в тигана, добавете захарта за глазура и добавете разтопеното масло. Разбъркайте тези компоненти. Доведете до кипене, след което добавете нарязани пресни ягоди, лимонов сок.
3
Гответе, като бъркате постоянно. Гответе масата до състояние, наречено "мека топка". Проверката на степента на готовност на масата е много лесна: изсипете студена вода в чаша, капнете малко сладка смес в нея. Ако сместа е станала като топка, значи всичко е готово, но ако се е разпаднало - е необходимо да се готви повече.
4
Изсипете масата във формата. Когато се втвърди малко, използвайте нож, за да нарисувате някои шарки на повърхността.
5
След това охладете масата до края в хладилника и нарежете на порции. Въздушната и вкусна ягодова почерпка е готова.
Полезни съвети
За тази рецепта е по-добре да вземете кондензирано мляко, без да добавяте захар, тъй като поради пудрата захарна фуния ще се окаже толкова сладка.