Ако решите да зададете богата празнична трапеза и помислите над менюто, не забравяйте да включите картофена салата с пушена змиорка. Салатата ще се окаже изискана, тя ще замени всяко основно ястие, тъй като се оказва не само вкусна, но и ситна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 картофа;
- - 150 г пушена змиорка;
- - 2 средни краставици;
- - пресен копър.
- За соса:
- - 50 мл пилешки запас;
- - 30 мл зехтин;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици шампански оцет;
- - смлян черен пипер, сол.
- За да изпратите:
- - 100 г рукола;
- - 3 стрелки със зелен лук.
Инструкция за употреба
1
Варете картофите, охладете до края, обелете. Нарежете, сложете в купа, добавете змиорка (обелете, отстранете семената, нарязани на филийки) и краставица, нарязана на ивици.
2
В отделен съд смесете бульона, олиото, оцета, солта и черния пипер. Вместо шампански оцет можете да вземете вино бяло, ябълково. Разбийте с камшик.
3
Залейте салатата със сос и я оставете да вари за половин час.
4
Поставете в чиния рукола, изсипете салата отгоре. Гарнирайте с нарязан зелен лук.
Обърнете внимание
Картофите не е необходимо да се охлаждат до края. За тази салата е важно тя все още да е топла, така че салатата да е по-вкусна!