Каква супа е по-добре да се готви през лятото

В горещия сезон искам прохлада, това желание се разширява и с храната. Следователно въпросът коя супа е по-добре да се готви през лятото става повече от уместен, защото все пак трябва да задоволите глада, но всъщност не искате да правите това с помощта на тлъсти бульони.

Изберете вашата рецепта

Най-добрият изход от тази ситуация биха били студените супи, които не само ще задоволят глада ви, но и ще помогнат да се охладите. Техните рецепти присъстват в много национални кухни, така че изборът може да бъде доста разнообразен.

Квас супи

Съставът на съставките на такива супи до голяма степен зависи от личните вкусови предпочитания. Традиционната основа на супата, наречена okroshka, са зеленчуци и билки. В същото време тя може да бъде или напълно вегетарианска, когато се приготвя от ситно нарязани варени картофи, репички, краставици и билки и с добавяне на животински продукти. Тя може да бъде или варени яйца или месо, или наденица, а в някои рецепти дори можете да видите консервирана риба като част от okroshka, въпреки че външният вид на такова ястие се оказва не по-малко особен от вкуса му. Kvass се използва както в бяло, така и в сладко червено.

По желание или непоносимост към квас, той може да бъде заменен с не много мазен кефир, кисело мляко и дори саламура от краставица или зеле.

Сладки студени супи

Такива рецепти за лятна супа са особено добри за семейства с деца, тъй като последните са особено ценени. Това е разбираемо: в по-голяма степен тези супи са подобни на десертите и коренно се различават по вкус и състав от това, което обикновено се храни за обяд. Рецептите за сладки супи могат да се разработят независимо, просто трябва да вземете плодове, които се комбинират на вкус и да ги залеете с мляко или не много мазно кисело мляко. Ако искате да получите по-удовлетворяващо ястие, тогава като добавка към плодовете, можете да използвате отделно варени не много големи макаронени изделия или юфка или бели бисквити.