Понякога за готвене на различни ястия, като например морски макаронени изделия или пълнени палачинки, трябва да запържите каймата. За да го направите по-нежен и сочен, можете да запържите каймата по този начин.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Кайма и свинско месо - 0, 5 кг,
- Масло 10 грама,
- Пречистена вода 0, 5 чаши,
- Средна лук - 1 брой
- Индийско орехче,
- Чесън - 2 скилидки,
- Пресни зелени
- сол
- черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Разтопете маслото в тиган и запържете в него ситно нарязания лук до златисто кафяво.
2
Пълнете каймата в купа и изсипете вода в нея, разбъркайте я старателно с вилица, докато се получи хомогенна консистенция. Прехвърлете го в тиган и запържете с лук, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула, разбивайки го с бучки месо.
3
Когато месото потъмнее, го сол и черен пипер. Настържете малко индийско орехче на ситно ренде и го добавете към каймата. Начукайте чесъна на ситно или го смачкайте с преса, сложете в каймата, разбъркайте и изключете котлона под тиган. Покрийте го и оставете да престои 5 минути.
4
Нарежете ситно прясните билки, смесете го с кайма.
Полезни съвети
Каймата пържено месо може да се използва и като самостоятелно ястие заедно с картофено пюре или пържени яйца.