Ако имате електрическа ютия за вафли, ще бъде важно не само да подготвите правилно тестото за епруветките, но и да ги напълните с вкусен пълнеж. Има няколко начина за приготвяне на пълнежи и пълненето им с вафлени ролки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - варено кондензирано мляко - 1 консерва;
- - масло - 300 г;
- - яйце - 1 жълтък;
- - гранулирана захар - 150 г;
- - ванилова захар - 11 г (1 саше);
- - мляко - 150 мл.
Инструкция за употреба
1
Пригответе пълнежа. За да се напълнят вафлени ролки, е необходимо, на първо място, да се подготви вкусен пълнеж. Можете да изберете обикновена класическа опция и да я направите от кондензирано мляко с масло. За целта разбийте масло с миксер, докато се образува вискозна бяла маса. Без да преставате да бъркате, постепенно въведете кондензираното мляко в маслото. Разбийте сметаната, докато получите хомогенна пухкава смес, която ще бъде вашият пълнеж.
2
Ако искате да се отдалечите малко от класиката и да изненадате семейството и гостите си, пригответе крем. За целта вземете яйце и отделете жълтъка от протеина. Не ви трябва протеин, така че можете да го поставите в хладилника или да го изхвърлите. Смесете жълтъка с млякото до гладкост и след това добавете към сместа гранулирана захар и ванилова захар. Всичко се разбърква старателно и се слага на бавен огън. Гответе, докато кремът се сгъсти - обикновено този процес отнема около пет минути. Преди употреба кремът трябва да се охлади.
3
Стартирайте тръбите по време на готвене. За да спестите време, пълнете тръбите директно по време на готвене, една след друга. Направете крем предварително, вземете супена лъжица и сложете всичко до себе си. Изчакайте, докато се приготви първият вафлен слой, извадете го от вафленото желязо и изсипете тестото, за да приготвите следващия слой. Докато се пече, разпределете готовия слой с пълнеж и леко го навийте в епруветка. Така ще започнете всяка тръба, докато следващата се подготвя. Когато прибягвате до този метод, е важно да не оставяте бъдещата тръба да се охлади и да се втвърди, в противен случай няма да можете да я навиете - тестото ще се счупи и ще се разпадне.
4
Използвайте спринцовка или корнет за сладкиши. Този метод за пълнене на епруветките с пълнеж включва поетапно готвене - първо изпечете и сгънете тръбите, след което ги напълнете с пълнежа. Това е удобно, ако готвите добре предварително, но искате порцията вафли да остане твърда и хрупкава до пристигането на гостите. В такава ситуация би било за предпочитане да подготвите основата предварително и да я започнете непосредствено преди употреба, така че кремът да няма време да абсорбира и омекотява вафлите. За целта използвайте шприц за корнет или сладкиш. Поставете подготвения пълнеж в устройството си и го изстискайте в епруветките от двете страни, така че средата да не остане празна.
Обърнете внимание
Ако имате електрическо вафлено желязо, ще бъде важно не само правилно да приготвите тестото за епруветките, но и да ги напълните с вкусен пълнеж. Има няколко начина за приготвяне на пълнежи и пълненето им с вафлени ролки.