Господарите на нашето време оценяваха предимствата на готвенето в ръкав за печене. Първо, той е много по-полезен от обикновеното пържене, тъй като храната се приготвя почти без олио в собствен сок. И второ, след ръкава не е необходимо да миете тигана, защото целият сок остава вътре, когато ръкава се отваря внимателно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Ръкав за печене
- Месо (пуешко)
- бекон
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да подготвите пуйката за печене в ръкава. За да направите това, изплакнете птицата, подсушете и настържете с подправки или предварително приготвена марината. Ако пуйката е твърде постна, можете да подобрите вкуса, като увиете птицата в ивици тънко нарязан бекон.
2
След това трябва да подготвите ръкав за печене. Обикновено се продава с метър, така че трябва да отрежете парче от така наречената "тръба", за предпочитане с малък марж по дължина, за да можете плътно да завържете краищата на ръкава. Фурната все още може да бъде включена за отопление.
3
След това внимателно прехвърляме подготвената пуйка в ръкава, леко я надуваме, така че ръкавът да не се вписва плътно около птицата, и внимателно завързваме краищата на ръкава. Обикновено се продават специални крепежи с втулката. Някои източници в ръкава препоръчват да се пробие няколко дупки, за да се освободи излишната пара - това е по ваша преценка.
4
На следващо място, пуйката в ръкава се поставя върху лист за печене във фурната и времето, в което е приготвено пуйката, със скорост 45 минути на килограм тегло.
5
След изтичане на времето пуйката трябва да бъде извадена от фурната, внимателно да отрежете ръкава, да извадите месото и да сервирате с гарнитура.
Обърнете внимание
Уверете се, че втулката не докосва стените на фурната, в противен случай може да се стопи.