Когато готвите гъби, трябва да се обърне специално внимание на времето и рецептата на готвене, за да не се развалят гъбите. Гъбите не могат да се усвояват, като в този случай те няма да изглеждат апетитно и не могат да бъдат сварени, тъй като гъбите стават кисели.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 400 gr. стриди гъба
- 2 с.л. супени лъжици 9% оцет
- 1, 5 с.л. супени лъжици захар
- 3 чаени лъжички сол
- 3 ч.л. растително масло
- 1 дафинов лист
- 3 скилидки чесън
- черни пиперки
- 3 скилидки карамфил
Инструкция за употреба
1
Гъдите от стриди трябва да се измият и изсушат върху хартиена кърпа.
2
Обелете и натрошете карамфила с плоската страна на острието на ножа.
3
В литър вряща вода сложете сол, захар, чесън, дафинов лист, черен пипер и карамфил.
4
Сварете маринатата за 5 минути и добавете гъбите.
5
Когато маринатата е започнала да кипи, намалете котлона до минимум и гответе 15-20 минути.
6
Преди готвене добавете олио.
7
Охладете гъбите точно в маринатата.
Полезни съвети
За да предпазите маринованите гъби от появата на мухъл върху тях, трябва да ги напълните с растително масло и плътно да затворите бурканите.
Съхранявайте мариновани стриди от гъби в сухо, тъмно помещение при температура 1-10 градуса.