Има много начини за приготвяне на печени зеленчуци. Ястията са здравословни, вкусни и лесни за стомаха. А подготовката им не изисква много време и усилия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- зеленчуци
- запечен с боб
- Бел пипер - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- консервиран боб - 200 г;
- ръжен хляб - 2 филийки;
- масло - 40 г;
- магданоз;
- солта.
- Карфиол флан
- Карфиол - 1 глава зеле;
- яйца - 4 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- гъста заквасена сметана - 500 г;
- мляко - 250 г;
- зелен лук - 1 китка;
- пипер;
- солта.
- Печени тиквички със зеленчукова смес
- Тиквички - 2 бр.;
- шампиньони - 150 г;
- сладък пипер - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- магданоз и копър;
- растително масло;
- пипер;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Печени зеленчуци с боб Измийте добре зеленчуците и билките, подсушете. В сух тиган изсушете филийките хляб и охладете. Пиперът се почиства от семената и стеблата и се нарязва на ивици. Обелете и нарежете морковите на половин кръг. Фасулът се смесва с моркови и чушки, добавя се натрошен хляб и сол. Разбъркайте и поставете върху намазнена форма. Печете в предварително загрята фурна до 200 градуса за 10-15 минути. Поръсете готовото ястие с пресни билки.
2
Запечен карфиол Разделете зелето в съцветия и ги накиснете за 20 минути в подсолена вода. Това е необходимо, за да се отстранят малки бъгове, които са склонни да пълзят във вътрешността на съцветия. След това изплакнете и оставете да къкри 10 минути. Разбийте заквасената сметана с яйцата и млякото, подправете със сол и черен пипер. Нарязваме зелен лук. Настържете сиренето на едро ренде. Сложете съцветия в съд за печене на равен слой и отгоре залейте с приготвения сос, поръсете сирене и лук. Поставете във фурна, предварително загрята до 150 градуса и печете за 30 минути. Сервирайте горещо.
3
Печени тиквички със зеленчукова смес.Замийте добре зеленчуците и билките в студена вода и охладете. Тиквичките нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 2-3 сантиметра и внимателно извадете семената и част от пулпата. Загрейте малко количество растително масло в тиган, сложете там халби тиквички, намалете котлона и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Обелете стеблата и семената и нарежете на ситно. Обелете морковите и нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде. Гъбите нарязани на тънки плочи. Смесете приготвените съставки, сол и черен пипер. Поставете кръгчета тиквички върху намазнения лист за печене и ги напълнете с получения пълнеж. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса и печете за 10-15 минути. Поръсете готовите печени тиквички с нарязани пресни билки. По желание можете да поръсите тиквички със зеленчукова смес с настърган кашкавал преди печене.