Тези рибни салати идеално ще допълнят менюто за Нова година или празник.
Изберете вашата рецепта
Рибена салата
Ще ви трябва:
- 300 г варена риба;
- 3 пресни краставици;
- 5 листа маруля;
- 100 г зелен лук;
- 200 g стручен боб;
- 3 супени лъжици слънчогледово масло;
- 2 с.л. 9% оцет;
- 1 супена лъжица Френска горчица
- 1 ч.л. захар;
- 1 скилидка чесън;
- смлян черен пипер и сол на вкус;
- 5 супени лъжици соев сос
- резен джинджифил.
Комбинирайте растително масло с една супена лъжица оцет, горчица и захар. Изстискайте чесъна, добавете 100 мл вода, сол на вкус и черен пипер. Отделно гответе на слаб огън във вода за 15-20 минути, боб. Изваждаме и заливаме маринатата за един ден. За салата нарежете рибата, краставиците, доматите и лука. Комбинираме всичко с боб и пълним с марината (приготвяме соев сос с добавяне на 1 с. Л. Плочи оцет и джинджифил; сместа трябва да се вари 2 минути и да се охлади).
Салата с Поллок
Ще ви трябва:
- 2 полулок;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 200 мл 9% оцет;
- 1 зелен пипер;
- 3 скилидки чесън;
- 2 с.л. растително масло
- 1 супена лъжица захар;
- 15 г червен пипер;
- 1 ч.л. сусамови семена;
- 7-8 маслини;
- 3 домата;
- 1 малка глава лук;
- сол на вкус.
Отделете филето от мидион от костите и нарежете на парчета. Изсипете оцет за час и половина. Извадете филето от оцета и изцедете. В отделен съд добавете соевия сос, червения пипер, захарта, нарязания чесън, нарязания зелен лук, растителното масло. Сол, разбъркайте и оставете да вари за 30 минути. Нарежете домати, лук и чушки на тънки ивици. Сложете рибата и изсипете салатата върху соса, в който е влята рибата. Зеленчуците могат да бъдат леко осолени.