Киселото зеле принадлежи към категорията на нискокалоричните ястия и е идеално за тези, които искат да отслабнат или просто наблюдават фигурата ви. Добре е както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- бяло зеле 1 бр.;
- лук 1 бр.;
- доматено пюре 1 супена лъжица;
- олио за пържене;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Касето зеле. Извадете горните листа и ги изхвърлете. Нарежете главата наполовина, след това всяка половина на още две части. Нарежете пънчето (твърда основа). Нарежете всяка от четирите части на тънки ивици. Колкото по-малка е лентата, толкова по-меко и нежно ще се получи полученото ястие.
2
Почистете главата на лука (ако вземете малка, две са по-добри), измийте с хладна вода. Нарежете лука на половин пръстени.
3
Загрейте яхнията на силен огън (дълбок тиган), добавете няколко супени лъжици растително масло и запържете лука върху него до меко и златисто. Намалете котлона и добавете зеле в тигана.
4
Вземете голяма чаша и изсипете вряща вода в нея, добавете една до две супени лъжици доматено пюре и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
5
Изсипете получената доматена течност в зелето, сол и разбъркайте. Затворете яхнията с капак и я оставете на слаб огън за половин час. След това време отворете тигана, разбъркайте зелето и оставете да къкри отново. Общото време за готвене е приблизително петдесет до шестдесет минути. Готовността се определя от мекотата на зелето.
6
Разнообразие от задушено зеле чрез добавяне на различни продукти към него. Можете да изненадате любимите си хора, като направите това ястие още по-вкусно и здравословно. Например, добавете български пипер, нарязан на тънко на продълговати ивици (трябва да го добавите на етапа на пържене на лука, по-добре е да вземете две чушки с различни цветове). Доматите също се вписват идеално в тази композиция.
7
Направете ястието по-питателно. Накиснете през половината пакет боб през нощта, сварете го до половината сварен преди готвене. Запържете лука, добавете настърган зеле и полуфабрикат боб, оставете да къкри, докато всички продукти са готови, залейте ги с вода и доматено пюре.
Полезни съвети
Ако искате да получите пълноценно горещо ястие, гответе задушено зеле с месо. Можете да използвате пилешко или свинско месо.