Шампиньоните, отглеждани в оранжерии, са най-полезни за здравето от дивите гъби. Гъбите се добавят към салати, супи, маринати или просто се ядат сурови. Но не всеки знае как да готви шампионки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - шампиньони;
- - вода;
- - сол;
- - грах от подправка;
- - дафинов лист;
- - лимонена киселина.
Инструкция за употреба
1
Преди да готвите гъби, те първо трябва да бъдат почистени. Нарежете дъното, най-замърсената част на стеблото с нож. Капачки за гъби, чисти от различни отломки. След това измийте всеки шампиньон в студена течаща вода, като използвате гевгир. Измийте упоритите замърсявания с мека гъба. Но ако използвате гъби с вече отворена шапка, тогава ще трябва да ги миете по-често, тъй като по време на готвене те ще почернят много бързо, дори ако сте добавили киселина в течността. Накисването на шампиньони във вода не е необходимо, в противен случай вкусът им може да се загуби.
2
Сварете малки гъби цели. Ако имате доста големи гъби, след това ги нарежете на няколко филийки или ги нарежете на малки равномерни филийки. Вземете тенджера и изсипете в нея вода със скорост 5 литра на 1 кг гъби, поставете на печката. Така че шампиньоните да не потъмняват и да останат сиво-бели, добавете сол и 20 г лимонена киселина на вкус. Можете да поставите няколко грах черен люспик и дафинов лист.
3
Сложете приготвените гъби в тиган, те трябва да бъдат изцяло потопени във вода и да ги доведете до кипене. Продължете да варите гъбите на слаб огън за 10 минути, докато станат меки. След това хвърлете гъбите в гевгир, изчакайте, докато цялата вода се оттече от тях. Поставете сварените шампиньони в чиния. Гъбите са готови, в бъдеще те могат да се използват за приготвяне на различни салати, супи, маринати или варени, просто трябва да ги осолите малко.
- Как се готви шампионки
- как да се готви шампиньони
- Как да готвя шампионки?