Шунка - тази дума се използва най-често, когато се отнася до пилешки бутчета с бедро. Варени пилешки бутчета - вкусно, здравословно диетично месо, което е подходящо както за меню за възрастни, така и за деца.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
За да може варената шунка да се окаже вкусна, трябва да я закупите в охладена, а не замразена форма, тъй като замразеното месо има много по-малко хранителни вещества и не се знае колко пъти е било замразено повторно. Добрият крак трябва да има тънка и деликатна кожа, цветът на месото трябва да е меко розов или бежов. Когато щракнете върху него, той трябва бързо да възстанови първоначалната си форма. Такова прясно месо по време на готвене ще се окаже вкусно и нежно.
2
Преди да готвите шунката, трябва да я размразите (ако е била замразена) и изплакнете обилно. След това избършете със салфетка, сложете в тиган и налейте вода с разстояние 2-3 см. Поставете тигана на среден огън.
3
Ако искате да получите не само варено пиле, но и хранителен бульон, след това сол с вода в началото на готвене - 1 ч.л. сол на 1 литър вода. Ако целта ви е да сготвите само самата шунка, тогава солете водата 15 минути след като заври вода в тиган.
4
За да придадете на пилешките бутчета приятен аромат, добавете грубо нарязан лук и моркови в тигана след като заври водата. Можете да добавите по ваш вкус чесън, подправки: черен пипер, босилек, провансалски билки, риган, дафинов лист (по ваш избор).
5
Пилешкото бутче се вари около 30-50 минути. Прободете месото с вилица, за да проверите готовността. Ако е мека и сокът не се откроява от нея, значи е готов. Готовото месо се отделя лесно от костите.
6
Шунката ще се окаже още по-вкусна и полезна, ако я приготвите в бавна готварска печка. За да направите това, изплакнете го и го напълнете с вода. Подправките и зеленчуците в този случай трябва да се поставят в купа за мултикукър с месо. Необходимо е да готвите крак в режим "Гасене" 30-40 минути.
7
Варените пилешки бутчета могат да се сервират като основно ястие с различни гарнитури (ориз, елда, картофи и др.). Можете да украсите шунката с билки или да изсипете сос.
Свързана статия
Как да си направите здравословни бисквитки за фитнес