Желето е вкусен нискокалоричен десерт, изобретен от французите. Прави се от варени плодове и плодове с добавка на желатин. Охлаждането, желето се втвърдява и придобива желатинова форма. Основната задача на готвача е да постигне наситен ярък цвят желе с прозрачна основа.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Напълнете дъното на формата 1/3 с парче портокалово желе, оставете го да се вари в хладилника, след това добавете копчените боровинки и отново изсипете желето, за да покрие цялото зрънце. Дайте време за замразяване. Сложете гроздето отгоре, отново изсипете желето и поставете в хладилник.
2
Гарнирайте замразено желе от гроздов сок с банан и гроздови резени отгоре, залейте отгоре със смес от бита заквасена сметана, кисело мляко и захар (съотношение 1: 1).
3
Поставете слоеве млечно желе (мляко, захар, ванилин, желатин) и кафе желе (прясно смляно кафе, вода, канела, желатин), след втвърдяване изсипете отгоре ликьор Baileys.
4
Изсипете замразеното бадемово желе (резени бадем, вода, мляко, желатин, захар) в прозрачни чаши, фиксирайте оранжевите филийки по краищата на чашата, поръсете бадемите отгоре.
5
След готвене залейте ментовото желе (мента, вода, захар, желатин) с вино, лимонов сок и желатин. След охлаждане гарнирайте с резенчета нектарин, сладолед от шам фъстък и листа от мента.
6
В тъпо желе (ябълка, цариградско грозде) преди сервиране добавете черешов сироп или сладко от череши / малини за контраст.
7
Гарнирайте с малиново или вишнево желе с лъжичка сладолед и бита сметана.
Полезни съвети
Основни съвети за приготвяне на желе:
- не се препоръчва да се готви желе в алуминиеви съдове;
- долната част на съдовете, в които се поставя желето, трябва да е топла, за да се предотврати образуването;
- За да подобрите вкуса по време на готвене, добавете малко лимонов сок.