В летните горещини компотът е добър за утоляване на жаждата. При зимно време ви напомня за хубави слънчеви дни и помага в борбата с недостига на витамини. Този деликатес се насажда при деца с любов към естествените плодови плодове. За разлика от магазинните соди и фабричните сокове, домашният компот е не само вкусен, но и много здравословен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- плодове
- вода
- гранулирана захар
- тиган
- стъклени буркани
- капак
- шевната машина
- топло одеяло.
Инструкция за употреба
1
Преминете през плодовете, освободете ги от стеблата. Изхвърлете развалените плодове, прехвърлете останалите в гевгир и изплакнете обилно под течаща студена вода. Поставете гевгир върху тигана, за да може водата да се оттича. Можете също да изсипете горските плодове върху чиста кърпа, предварително разстлана на масата.
2
Изсипете вода в чист тиган, сложете я на огън и донесете да заври. След като водата заври, внимателно прехвърлете плодовете в тигана. Добавете захар на вкус, разбъркайте внимателно. Опитайте компота. Тя трябва да е малко по-сладка, отколкото ви харесва. Факт е, че след известно време плодовете ще отдадат киселината си на течността, а вкусът на компот ще стане точно както трябва.
3
Изчакайте, докато компотът заври, и отстранете тигана от котлона, така че плодовете в компота да не загубят формата си. Компотът може да се пие веднага, като се налива в чаши и предварително охлаждане. И можете да покриете тигана с капак и да изчакате, докато плодовете придадат целия му вкус. Когато тиганът стане топъл на пипане, компотът ще разкрие вкуса си изцяло.
4
Компотът може да се приготви и на база захарен сироп. За целта изсипете захар в тиган с преварена вода и изчакайте, докато се разтвори напълно. Добавете горските плодове към получения сироп, отново го сварете и свалете тигана от котлона.
Обърнете внимание
За да готвите компот от замразени плодове, не е необходимо да ги размразявате. Изсипете вряща вода върху плодовете и веднага ги спуснете в съд с вряла вода. Плодовете, размразени при стайна температура, ще загубят по-голямата част от хранителните вещества, които съдържат.
Полезни съвети
За да се запасите с компот за зимата, трябва да го разточите в стерилни буркани. За целта вземете консервите, стерилизирайте ги за двойка. Изсипете плодовете, измити и изсушени с чиста кърпа, в буркана около 1/3. Добавете захарта и 05 ч.л. лимонена киселина за всеки литър вода. Изсипете вряща вода върху съдържанието на консервите. Разточете кутии с метални капаци с помощта на шевна машина. За по-добра стерилизация консервите със задушени плодове трябва да се съхраняват с главата надолу плътно завити в топло през деня след навиване.
- Как да готвя компот
- гответе компот от горски плодове