Ползите от ябълките не могат да бъдат надценени. Не напразно ябълковият сос е най-често първото хранене на допълващи храни. В него има много витамини, естествена захар, органични киселини и микроелементи, които укрепват имунната система на детето. Картофеното пюре се абсорбира добре от детското тяло, има благоприятен ефект върху червата. Консистенцията му учи бебето на по-гъсти храни от майчиното мляко или смес. В допълнение към това е важно това ястие да се приготвя лесно самостоятелно и това не влияе толкова много върху бюджета на младото семейство.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За редовно картофено пюре:
- ябълки;
- вода.
- За сушено ябълково пюре:
- натрошени сушени ябълки;
- вода;
- малко захар.
- За зимна реколта:
- ябълки;
- захар (200 гр. на 1 кг ябълки);
- вода (200 мл на 1 кг ябълки).
Инструкция за употреба
1
Изберете ябълки. Кисело-сладките зелени сортове, които растат във вашия район, са за предпочитане. те са по-малко алергенни. Плодът трябва да е без вдлъбнатини или тъмни петна.
2
Изплакнете ябълките под течаща хладна вода. След обелване с вряла вода. Извадете сърцевината и обелете.
3
Вариант 1 Разтрийте на ситно ренде. Използвайте ренде, изработено от пластмаса, стъкло или неръждаема стомана, така че картофеното пюре да не се окислява и да загуби по-голямо количество витамин С. Ако няма ренде от подходящия подръка материал, просто нарязвайте фино пулпата и каша с дървена трошачка. Избършете получената маса 2 пъти през сито.
4
Вариант 2 Нарежете ябълките на малки филийки. Поставете в малък тиган. Налейте гореща преварена вода. Нивото на течността е малко по-високо от нивото на ябълките. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 7 минути. След цялата маса избършете през фино сито, заедно с вода. Поставете отново в тигана и оставете да заври. Отстранете веднага от топлина. Cool.
5
Пюре от сушени ябълки Подходящо е за деца над 8 месеца. Измийте сушените ябълки в топла вода два пъти. Сложете в тиган, залейте със студена вода. Оставете за 3 часа, за да набъбнат ябълките. Сложете на малък огън и гответе до пълното омекване. Избършете масата през сито. Можете да добавите малко захар преди консумация. Съхранявайте в запечатан контейнер в хладилника, но не повече от 2 дни.
6
Пригответе картофено пюре за зимата Извадете сърцевината от ябълки, обелете. Напълнете с вода и гответе до готовност - те трябва да омекнат. Охладете и превъртете в месомелачка. Добавете захарта. Доведете до кипене и оставете да къкри 5 минути на слаб огън. Изсипете в сухи стерилизирани буркани, навийте на руло. Покрийте с одеяло и оставете за 3-4 часа. Съхранявайте на хладно тъмно място.
Обърнете внимание
Направете картофено пюре непосредствено преди употреба (ако не става дума за прибиране на реколтата за зимата), в противен случай бързо потъмнява и губи витамини.
Полезни съвети
Вместо да заври, можете да изпечете ябълката във фурната, преди да нарежете.
Ако детето вече е свикнало с ябълков сос, можете да го комбинирате с картофено пюре от други плодове и зеленчуци. Например с круша, тиква, банан, сини сливи, сушени кайсии и т.н.
Не добавяйте захар в пюре от пресни ябълки, запазвайте естествения вкус.